Hey ihr Lieben,
erstmal ein risengroßes Dankeschön für die rege Beteiligung an meiner kleinen Verlosungsaktion - ich freu mich jedes Mal wie bolle wenn wieder ein Kommentar dazukommt :)
Heute hab ich wieder mal was süßes für euch.
Nachdem wir hier gestern um 20 Uhr noch 35 Grad Außentemparatur hatten (ist das krank oder ist das krank??) und niemand so wirklich Lust auf großartiges Essen hatte, haben wir nur kurzentschlossen den Grill angeschmissen und als Dessert gab's dann
Superlecker und wirklich schnell gemacht.
Für ca. 6 Personen brauchst du
1 Limette (ich hab's mit 1/2 Zitrone gemacht, klappt genausogut)
250g Mascarpone
300g Vollmilchjoghurt (der mit 1,5% Fett geht auch, den hab ich genommen)
3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100g Schlagsahne
und 1 Dose Aprikosen
Und so geht's
Die Limette (alternativ die Zitrone) waschen und die Schale abreiben, danach die Limette (Zitrone) auspressen.
Mascarpone & Joghurt mit 3 EL Zucker, Vanillezucker + Limettenschale (oder Zitronenschale) und -saft verrühren.
Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme mischen.
Die Aprikosen abtropfen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
Die Mascarponecreme und das Püree schichtweise in 6 Gläser verteilen und bis zur Verköstigung ab damit in den Kühlschrank
Das Püree kann man natürlich auch aus allen anderen Früchten (Erdbeeren - leeeeeecker!) herstellen.
Viel Spaß euch beim nachmachen, ich verschwinde gleich mal in den Pool (man nennt ihn auch liebevoll Planschbecken...) - hier ist's schon wieder so heiß, das gibt's nicht.
Hallo - bin durch Zufall auf deine Seite gestoßen und finde das tolle Rezept. Habe sofort alles notiert, und am 7.7. gibt es das bei unserem Familienessen (13 Pers.) zum Nachtisch. Hört sich superlecker an....hoffe, die Gäste sind begeistert.
AntwortenLöschenLieben Gruß aus Hannover - Renate